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Ingénierie et conseil en restauration collective : les missions du BET

Un bureau d’études techniques (BET) spécialiste en ingénierie et en conseil présente un certain nombre de missions. Il s’occupe, entre autres, des travaux d’assistance à maîtrise d’ouvrage, de maîtrise d’œuvre et de programmation.

Les principales missions de l’ingénierie et conseil

Les missions d’ingénierie incluent notamment, la maîtrise d’œuvre, l’assistance à la maîtrise d’ouvrage, la programmation, le diagnostic et la faisabilité relative aux activités de restauration commerciale, au sein des entreprises ou des établissements scolaires.

Parmi les missions de conseil, on mentionne, entre autres, la composition de dossier de demande d’agrément de cuisines, l’assistance à délégation de service public, la gestion économique, l’organisation. Des missions d’hygiène, des démarches HACCP et pack hygiène/qualité en font également partie.

Quels sont les matériels à la disposition du bureau d’études ?

Un bureau d’études se doit de se doter des équipements adaptés à l’instar des matériels informatiques, bureautiques et outils de communication. Par ailleurs, des matériels indispensables pour la réalisation de missions sur terrain doivent être disponibles : véhicules, téléphonie mobile, caméscopes, télémètres, appareils photo. Pareil pour les outillages destinés à la reproduction et impression de documents.

Le bureau d’études collabore parfois en partenariat avec des cabinets d’avocat, d’architecture, des bureaux d’études techniques.

Ingénierie et conseil en restauration collective : pourquoi ? Où ?

Le bureau d’études œuvre parfois avec des cabinets d’avocat, d’architecture, des bureaux d’études techniques. Les zones d’intervention sont variables selon, le bureau d’études. Il y en a qui travaillent dans le cadre de la restauration scolaire, hospitalière, au niveau d’entreprises et bureaux administratifs divers.

Notre BET en cuisine collective à votre service pour vos projets dans le Jura et ailleurs

Depuis 25 ans, nous nous positionnons comme votre interlocuteur privilégié, chargé de l’affaire de la phase esquisse à la réception, qui assiste aux réunions, conçoit le projet, le dessine et suit le chantier. Notre équipe dynamique et volontaire vous accompagne avec sérieux dans vos projets.

Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter en nous laissant votre message dans le formulaire dédié à cet effet.

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